En exclusivité dans tous le IGA du Québec
Les produits de Monsieur MaBoule en vente en exclusivité dans les 300 IGA du Québec
dès le début du mois de novembre 2023.
Les produits de Monsieur MaBoule en vente en exclusivité dans les 300 IGA du Québec
dès le début du mois de novembre 2023.
130ml tasse de sirop d’érable
130ml sirop simple ( 65ml d’eau et 65ml de sucre blanc )
1 ct de chili en poudre 2,5g
2 ct de pâte de tomate 12g
2,5 ct de vinaigre 8,5g
1/2 ct d’oignon en poudre 1g
1 ct de sel 6g
1/2 de poudre d’ail 2g
1/2 ct de poivre blanc 1.5g
2 ct sauce chili 11g
1 grosse échalote grise ciselée
1 grosse gousse d’ail
Huile et beurre
2 poivrons rouges que l’on fait légèrement brûler
Vin blanc
Paprika
Quelques brins de safran
Bouillon de fumet de poisson
Aneth séché
INSTRUCTIONS
Dans un poêlon, on blanchit l’échalote et l’ail à feu doux sans coloration. On déglace au vin blanc et on fait réduire presque à sec puis on ajoute les poivrons rouges épépinés et sans la peau. On fait cuire quelques minutes puis on ajoute un peu de bouillon de fumet de poisson. On ajoute l’aneth et quelques brindilles de safran. On amène à ébullition puis on baisse la température pour obtenir un frémissement pendant 10 minutes. On met le tout par la suite dans le mélangeur avec un peu de crème jusqu’à obtenir une belle sauce onctueuse et soyeuse.
INGRÉDIENTS:
150ml de mayonnaise?–
jus et zeste de 1/2 citron vert
10 ml de sauce Sriracha
5ml DU MÉLANGE ADOBO
30ML DE SIROP DE MAÏS
10ml de ketchup
INSTRUCTIONS:
Mettre la mayonnaise avec la sauce piquante, le mélange d’épice Adobo, jus et zeste de citron dans un bol.
Mixez le tout pendant 2 à 3 minutes à vitesse moyenne.
MÉLANGE ADOBO
Sauce BBQ :
Sauce Mayo Épicée pour Crevettes Coco
Sauce pour les Boules de CRABE
Sauce pour les Boules de Risotto au homard, parmesan, vin blanc et asperges
Qui n’aime pas prendre un petit quelque chose avant d’attaquer le repas? On parle de bouchées cocktails, de bouchées apéritives, d’amuse-bouche, d’amuse-gueules, de hors d’oeuvres. En anglais on fait souvent allusion a des « appetizers ou de » gourmet bites ». Chez Monsieur MaBoule, on désigne nos produits comme des Bouchées Gourmandes en forme de boule, de la taille à peine plus grosse qu’une balle de golf. Nos produits peuvent être panés, dénudés ou tout simplement enrobés d’une pâte quelconque. Chose certaine, tous nos produits sont déjà cuits et congelés. On a qu’à les réchauffer et à les servir tout simplement. Tout cela se fait approximativement entre 4 et 8 minutes. Nos produits se distinguent par la qualité de nos ingrédients et par la générosité de la garniture. Chez Monsieur Maboule, on aime dire que l’on cuisine pour la famille. Et quand on cuisine pour les gens que l’on aime, on met rarement ce qu’il y a de pire sur la table.
Who doesn’t like to have a little something before attacking the meal? We’re talking about appetizers or gourmet bites. There are different names for the same thing. At Monsieur MaBoule, we refer to our products as Gourmet Bites in the shape of a ball, the size of which is barely larger than a golf ball. Our products can be breaded, stripped or simply coated with any type of batter. One thing is certain, all our products are already cooked and frozen. All you have to do is heat them up and simply serve them. All this is done approximately between 4 and 8 minutes. Our products are distinguished by the quality of our ingredients and the generosity of the garnish. At Monsieur Maboule, we like to say that we cook for the family. And when we cook for the people we love, we put rarely the worst on the table.
TOUT UN CHANGEMENT DE CAP À 63 ANS !
Utiliser 125ml de mayonnaise ( 1/2 tasse )
10ml moutarde régulière ( 2 cuillères à café )
10ml moutarde de Dijon ( 2 cuillères à café )
20ml de relish ( 4 cuillères à café )
5ml de paprika ( 1 cuillère à café )
5ml d’oignon en poudre ( 1 cuillère à café )
5ml d’ail en poudre ( 1 cuillère à café )
Une fois bien mélangée, cette sauce se marie bien avec l’ensemble de nos Boules PöGö.
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